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在如今創業熱潮席卷之際，眾多有創業想法的創業者加入到自主創業大軍中，與人們生活密切相關的餐飲行業無疑是最佳選擇，而面對激烈的競爭，做出自己的特色，才能在市場上保有一席之地。劉淑艷的億福薈德烤鴨就憑借著其獨特的美味、健康環保的食材以及做出品牌名片的理念，實現了效益與口碑的雙贏，融合了家鄉味道的異地美食深受消費者的喜愛和市場的肯定。
人到中年，很多人不會在這個年齡段開始創業再打拼，今年45歲的劉淑艷卻懷揣著創業夢想，開創了屬于自己的一片天地?！霸谶@個年齡創業需要信心，更需要勇氣，既然考慮清楚了想創業，就要付出自己的行動，不管遇到什么樣的困難，都要努力去克服，不能怕這怕那的，認準了目標，就堅持下去，而且我也相信我們烤鴨的品質和口味?！闭勂鹱约旱膬|福薈德烤鴨劉淑艷自信滿滿，臉上帶著生意人的精干以及和煦的笑容。
老配方融合新風尚
在創業之前，劉淑艷一直在外打工，能吃苦，也有著很強的韌勁兒，因為姑姑曾在外地經營過祖傳秘方的熟食生意，她開啟了自己的創業想法?？墒窃诘玫搅思胰说闹С趾?，劉淑艷卻開始每天睡不著覺，因為她想做自己的品牌，想要有所改變，并不想一成不變的經營熟食，而是將目光放在了頗受青睞的烤鴨上。在姑姑留給她的熟食秘方上劉淑艷又進行了現代技術的融合，并且去外地學習了烤鴨技術，可外地的烤鴨口味能否迎合四平當地人的口味成了難題，她開始不斷地想配方，通過不斷地反復嘗試，終于做出了讓劉淑艷滿意的獨特烤鴨風味，精心改良后的烤鴨更讓美味得以升級，36味中藥配料更滿足了消費者對健康飲食的要求。
除卻口味上，在烤鴨的選擇上劉淑艷也沒少費心思，什么樣的鴨子才能做出最完美的烤鴨，成了困擾她的問題，好在功夫不負有心人，經過反復走訪、考量、嘗試，選擇口味最好、最安全優質的品牌食品原料鴨，才成就了如今的億福薈德美味烤鴨。
在如今食品安全問題頻發，人人都對食品安全存一分擔憂的時代，劉淑艷的烤鴨無疑帶來了營養美食的新風尚，其不僅以獨特的美味征服了廣大消費者，無防腐劑、無色素也樹立了健康安全的標桿。
誠信征服顧客味蕾
把心放在產品上是劉淑艷的生意經，她常掛在嘴上的話是:“你越是不想賺錢，結果你越賺錢?！眴柶鹚@是為什么?她說，要把思想用到產品上，用到怎么為消費者服務上，用到食品的安全上，這樣有了好的產品，有了好的市場，自然而然就賺錢。一定要穩字當頭，一步一個腳印，扎扎實實的，不要冒進，要穩穩當當。
“兩口人吃，半只鴨子就足夠了，鴨架拿回去還能煮個湯，放點蔥花，熱乎乎的一家人吃量正好?！鳖愃七@樣的話劉淑艷一天要說上很多次，“有時候顧客只是買回去一家兩、三口人吃，買一只吃不完，也是造成浪費，放久了口味也不好，所以顧客進門，我都會詢問幾個人吃，再進行適當的推薦，不能為了多賺幾個錢，造成了顧客的浪費，這樣我心里也過意不去?！眲⑹缙G說。
正是因為這份貼心和誠信經營，劉淑艷的烤鴨店生意很是紅火，有不少的老顧客、回頭客。讓劉淑艷印象最深刻的是一位老人家，經常給她的孫子來買烤鴨，已經成了常態，還有一位在北京上學的大學生，每次放假回來都要來買半只烤鴨，這也是讓劉淑艷覺得頗為自豪的事兒。劉淑艷的億福薈德烤鴨以品質美味和誠信經營在市場中站穩了腳跟，征服了顧客味蕾的同時，也征服了顧客的心。
品質塑造英城名片
廣廈千間，日食不過三餐，現代人們越來越懂得享受生活、品味美食，提起未來的發展，劉淑艷侃侃而談:“烤鴨不是咱們這兒的地方美食，我卻希望能將我家的烤鴨融合了咱四平的家鄉味兒，再讓烤鴨‘走出去’，不僅讓更多的市民了解，也讓更多的游客也知道，我想將我們的烤鴨做成品牌，靠品質成為英城美食名片，現在我們是擁有一家總店，兩家分店，一家加盟店，并且已經在師大的大學城食堂開設了檔口，想給四面八方學子提供健康以及美味放心的食品。未來我還要擴大規模，加入醬香大鵝、腌水香鴨以及鴨貨系列，打造屬于自己的餐飲文化和品牌，讓四平百姓真正享受到舌尖上的健康美食，也讓游客知道我們四平也有口味正宗的美味烤鴨?！?/p>
做餐飲這一行，最重要的品質是敬業，沒有敬業精神、沒有一個積極的態度，就無法盡責，無法得到顧客的好評、吸引更多的顧客，劉淑艷深知這個道理，全身心投入到自己的烤鴨店上，研究著注冊商標“劉丫丫”，擴大知名度塑造品牌，做加盟連鎖，讓億福薈德烤鴨及“劉丫丫”成為英城美食名片，讓家鄉自己的烤鴨也能吸引八方來客。
